TOP10 Bar mleczny Mokotów STYCZEŃ 2026

Prowadząca Kuchenne rewolucje zgodziła się na przeprowadzenie metamorfozy baru mlecznego Daniela. Jego niewielki bar mleczny dotychczas nie przyciągał wielu klientów, dlatego postanowił zwrócić się o pomoc do Magdy Gessler. Zanim zdecydował się na otworzenie własnego lokalu, zajmował się sprzedażą kebabów. Sezonu programu Kuchenne rewolucje, Magda Gessler poznała Daniela, który prowadzi swój własny bar mleczny w centrum Mokotowa. Czy udało jej się przeprowadzić udaną rewolucję w lokalu? Magda Gessler, czyli jedna z najsłynniejszych polskich restauratorek, niezmiennie od lat odwiedza właścicieli lokali gastronomicznych, pomagając im wyjść z kryzysu i odnieść sukces.

Niestety, 22-latek za bardzo zaangażował się w pomoc innym i bar zamiast zysku zaczął przynosić straty. Po rozmowie z lokalną jednostką wojskową uznałem, żeby nie iść do wojska, tylko wyjechać do Polski. Wcześniej bardzo angażowałem się w odbudowę Słowiańska, ale teraz było to niemożliwe. Działalność fabryki została wstrzymana głównie z powodu bardzo dużego zapotrzebowania na energię i kryzysu, który dotknął Ukrainę.

Tutaj swoją restaurację postanowił otworzyć Artak, Ormianin uważający się za To właśnie tutaj pochodzący z Nepalu Bikram postanowił otworzyć małą restaurację Vintuna, serwującą kuchnię tajską. Na uboczu osiedla domów jednorodzinnych pani Małgosia we własnym salonie otworzyła restaurację Salon Kulinarny. Miejsce z nazwą nie miało nic wspólnego, lokal znajdował się W dzielnicy przemysłowej, w budynku po starym browarze, pani Ewa otworzyła restaurację Enigma. Razem z drugim daniem, to będzie około sześćdziesiąt złotych.

"Kuchenne rewolucje" w "Barze mlecznym" w Warszawie. Poruszająca historia właściciela

Wszystkie razem generują obrót już na poziomie siedmiuset tysięcy złotych. Napisałem na kartce, że oferuję obiady za szesnaście złotych, że jest tanio i domowo. Wylicza, że pożyczył od znajomego z dwanaście tysięcy złotych. Przychodzi do nas bardzo dużo starszych ludzi, ale i Ukraińców, którzy ciężko pracują, aby zarobić na chleb.

Przyszedł inspektor i zdecydował, że zamykamy lokal, że jest kontrola. Jak prowadzi się biznes w Polsce? Mimo że Polacy jak na początku odwiedzali nasz lokal, to chcieli zjeść schabowego, żurek i flaki, czyli typową polską kuchnię.

• Zanim ekipa TVN pokaże rewolucję Magdy Gessler w pełnej krasie, postanowiliśmy wpaść do baru wcześniej i sprawdzić, jak zmienił się lokal znany jako Bar Alpejski.
• Na pewno było więcej przyjaciół baru, bo zacząłem mieć pełne obłożenie stolików.
• Odświeżone menu Baru Kolejka po Bryzol to ukłon w stronę PRL-u, ale z wyraźnym współczesnym twistem, nostalgicznym, lecz nie archaicznym.
• Sezonu programu Kuchenne rewolucje, Magda Gessler poznała Daniela, który prowadzi swój własny bar mleczny w centrum Mokotowa.
• Obsługa bardzo sympatyczna.

Podróż przez Smaki Śląska: Jak Tradycja Zmieniana Jest w Kulinarne Arcydzieła

W menu znajdziesz typowe dla barów mlecznych rarytasy, takie jak barszcz ukraiński czy sycące pierogi, które cieszą się dużym uznaniem. Przy ruchliwej drodze znajduje się Dziupla u Wuja, lokal, który ma czwórkę właścicieli. "W czasie 12 lat odnowiłam i wskrzesiłam ponad 340 restauracji" – deklarowała Gessler rok temu w "Forbesie". Czy ukraińskie dzieci powinny mieć obowiązek uczyć się w polskich szkołach?

Lokalizacja na mapie, jak dojechać do Bar Koperkowy – Warszawa, Puławska 84

Przed drzwiami wystawione jest menu, a nad nimi na fioletowym tle widnieje napis "Bar Koperkowy". Serdeczne polecam odwiedzić to miejsce chociaż raz, a zapewniam, że nie będzie to ostatnia wizyta. Gdyby lokal bym czynny odrobinę dłużej na przykład do 19 – byłoby fenomenalnie codziennie móc tam zjeść kolację. Zarówno menu pani Magdy, jak i autorskie pozycje były naprawdę pyszne.

Ryanair zlikwidował milion miejsc pasażerskich. Chodzi o nowy podatek

Dowiedziałem się, że jest to miejsce z domowym, tanim jedzeniem. Pytam jednego z nich dlaczego ktoś, kto produkował doniczki w Ukrainie, otwiera bar mleczny w Polsce? Dla miłośników zup lokal proponuje zielony chłodnik z jajkiem w cenie 18 zł lub krem koperkowy z ptysiami i prażonymi nasionami za 20 zł. Jak zarabiać, będąc jednocześnie dobrym, uczciwym i oferując tanie posiłki w niewielkim lokalu? Pierwszy rzut oka może sugerować, że to doskonałe miejsce na biznes.

Kuchenne Rewolucje: Bar Koperkowy – menu, ceny, gdzie jest?�

Jej zdaniem prowadzenie restauracji to nie tylko siedzenie w garach. W swojej restauracji poznał też żonę Aleksandrę, bo osiem lat temu rozpoczęła tu pracę jako kelnerka. Dzięki temu zdobyłem dodatkowe około 42 tysiące złotych – opowiada. Uważam też, że w Polsce są dobre warunki do prowadzenia biznesu, bo tu nie ma korupcji, tak jak w Ukrainie – ocenia. W pierwszy weekend po "Kuchennych Rewolucjach" zrobiliśmy obrót na 42 tysiące złotych – wspomina.

Popeyes otwiera nowy lokal w Warszawie. Darmowe kanapki dla pierwszych gości

Chcę, aby jedzenie restauracja zamkowa krasnystaw było dostępne dla wszystkich, bo wiem co to głód. Inne dania nie otrzymały pochwały, ale i tak wyszły smacznie. W menu "Baru Koperkowego" można znaleźć wiele wyśmienitych potraw, których przepisy zostały stworzone przez Magdę Gessler. Zamówiła barszcz, pierogi, ziemniaki z indykiem, mielone. Dzięki zaoszczędzonym pieniądzom mógł wrócić na Ukrainę i rozkręcić tam własny biznes.

Magda Gessler zamienia jego miniaturowy bar mleczy w Koperkowy Bar, który działa teraz w całkiem nowym lokalu. Choć klienci chwalą jedzenie, lokal jest bardzo mały, a ceny bardzo niskie. Teraz przyszła kolej na bar mleczny w Warszawie, gdzie według niej "jedzenie jest uczciwe, a ceny niepokojąco niskie". Świeże składniki oraz dbałość o detale to podstawowe zasady, dzięki którym bar mleczny staje się miejscem wyjątkowym.